Φόρουμ
Blog
Φιλικά Sites
Latest images
Επικοινωνία
Όροι Χρήσης
Αναζήτηση
Εγγραφή
Σύνδεση
RSS Forum
studio814™Moderators
- Status :
Online Offline
Posts : 2450
Join date : 20/03/2021
Location : Ελλαδα
Κεφτέδες λαχανικών στον φούρνο που θα σε ξετρελάνουν!
28th Μάρτιος 2021, 19:27
Υλικά Συνταγής:
1 μέτρια μελιτζάνα
2 κολοκυθάκια
1 μικρή πατάτα
1 φλ. ντοματάκια κονκασέ στραγγισμένα
1/2 κρεμμύδι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κ.σ. τριμμένη φέτα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ρίγανη
2 αυγά
6-7 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής:
Ξεκίνα σοτάροντας σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
Βάλε λίγο αλάτι και άφησε στην άκρη να κρυώσει.
Ξεφλούδισε την μελιτζάνα και τρίφ’την στον τρίφτη. Κάνε το ίδιο με τα κολοκύθια και την πατάτα. Στύψε με τα χέρια σου τα λαχανικά έτσι ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά. Αλάτισέ τα και άφησέ τα να στρααγίσουν για 15 λεπτά σε ένα τρυπητό.
Βάλε το αλεύρι σε μια κούπα και ανακάτεψέ το με τη ρίγανη και το μπέικιν πάουντερ.
Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.
Στύψε καλά τα ντοματάκια και βάλ’τα σε ένα μπολ μαζί με το μείγμα του κρεμμυδιού. Ρίξε μέσα και τα υπόλοιπα λαχανικά. Πρόσθεσε τα αυγά, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι και ρίχνε λίγο-λίγο το αλεύρι. Ανακάτεψε καλά.
Στρώσε ένα κομμάτι λαδόκολλας σε ένα ταψί και πλάσε τους κεφτέδες σου. Άπλωσέ τους στο ταψί και ψήσ’τους για 25 λεπτά.
Kαλή σου όρεξη!
Πηγή: Sidagi
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Home