Φόρουμ
Blog
Φιλικά Sites
Latest images
Επικοινωνία
Όροι Χρήσης
Αναζήτηση
Εγγραφή
Σύνδεση
RSS Forum
studio814™Moderators
- Status :
Online Offline
Posts : 2450
Join date : 20/03/2021
Location : Ελλαδα
Γιαουρτλού με κεμπάπ
31st Μάρτιος 2021, 09:20
Υλικά Συνταγής:
Κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ
Κιμάς αρνίσιος 250 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο τριμμένο
Κύμινο 1 κουταλάκι γλυκού
Μπαχάρι τριμμένο 1 κουταλάκι γλυκού
Κόλιανδρο τριμμένο 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι - πιπέρι
Κόκκινο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος
Ντομάτες 4 τεμ ψιλοκομμένες
Κανέλα 1 πρέζα
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Σκόρδο 1 σκελίδα πολτοποιημένη και 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
Πίτες για σουβλάκι
Γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ
Εκτέλεση Συνταγής:
Τρίβουμε το κρεμμύδι ή το πολτοποιούμε στο μπλέντερ και το στραγγίζουμε καλά να αποβάλλει τα υγρά του. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, όλα τα μπαχαρικά, τον μαϊντανό, το πολτοποιημένο σκόρδο και το αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε πολύ καλά και το αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να ενωθούν τα αρώματα. Πλάθουμε το μείγμα σε μακρόστενα κεμπάπ και τα ψήνουμε στον φούρνο ή στην σχάρα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κανέλα, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και τα αφήνουμε για δέκα λεπτά να βράσουν, ανακατεύοντας συνεχώς την σάλτσα μας. Σε ένα τηγανάκι ψήνουμε τις πίτες βάζοντας λίγο λαδάκι. Τοποθετούμε σε πιατέλα τις πίτες, από πάνω βάζουμε γιαούρτι, περιχύνουμε με την σάλτσα μας και τέλος τοποθετούμε τα κεμπάπ κι είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Πηγή: Sidagi
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Home