Φόρουμ
Blog
Φιλικά Sites
Latest images
Επικοινωνία
Όροι Χρήσης
Αναζήτηση
Εγγραφή
Σύνδεση
RSS Forum
studio814™Moderators
- Status :
Online Offline
Posts : 2450
Join date : 20/03/2021
Location : Ελλαδα
Η νοστιμότερη βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ και απόλυτα υγιεινά υλικά. Δοκιμάστε την!
28th Μάρτιος 2021, 20:03
Υλικά Συνταγής:
900 γρ. καρότα 6 φλ. τσ. ζωμό λαχανικών 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πράσα σε φετάκια (το λευκό τμήμα) 3 σκ.σκόρδο σε φετάκια 1/3 φλ.τσ. σέλερυ σε φετάκια 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό μισό πορτοκάλι, το χυμό 2 κ.σ. χυμό λάιμ 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο ελαφρά καβουρδισμένο (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής:
Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε κρεμμύδι, πράσο, σέλερυ, σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν περίπου 8'. Προσθέτουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, τα καρότα σε φετάκια, τον ζωμό, το χυμό πορτοκαλιού και αφήνουμε τη σούπα να βράσει ξεσκέπαστη περίπου 20΄-25'. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την περνάμε από μπλέντερ, λίγη λίγη. Την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε το αλάτι, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε με λίγο κολοκυθόσπορο από πάνω.
Extra tips
Είναι μια σούπα με λίγες θερμίδες, ιδανική για δίαιτες, αλλά και κατάλληλη για κάθε τραπέζι.
Μπορούμε ν' αντικαταστήσουμε το λάιμ με λεμόνι, να μειώσουμε το ελαιόλαδο, να προσθέσουμε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
Μπορούμε, ακόμα, να αυξήσουμε όποιο λαχανικό μας αρέσει, π.χ. το σέλερυ, με διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα.
Πηγή: Sidagi
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Home