Φόρουμ
Blog
Φιλικά Sites
Latest images
Επικοινωνία
Όροι Χρήσης
Αναζήτηση
Εγγραφή
Σύνδεση
RSS Forum
studio814™Moderators
- Status :
Online Offline
Posts : 2450
Join date : 20/03/2021
Location : Ελλαδα
Μελιτζάνες παπουτσάκια
27th Μάρτιος 2021, 17:41
Υλικά Συνταγής:
6 μελιτζάνες (μέτριες)
1 σκελίδα σκόρδο
2 κρεμμύδια
60 γραμμάρια ελαιόλαδο
60 γραμμάρια κασέρι
6 αυγά
1 κλαδάκι βασιλικού
1 κονσέρβα ντοματοπολτό
αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής:
Αρχικά κόψτε τις μελιτζάνες (κατά μήκος) και μετά αφαιρέστε ένα πολύ μικρό κομμάτι. Μετά χαραξτε το εσωτερικό τους με ένα κοφτερό μαχαίρι σε βάθος περίπου 1εκατοστού και τηγανίστε τες σε ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να φύγει το πολύ λάδι και μετά ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ποσάρετε τα αυγά σε βραστό νερό, χωρίς όμως να το αλατίσετε.
Βγάλτε τη σάρκα από τις ψημένες σας μελιτζάνες με ένα κουταλάκι και σ’ ένα τηγάνι τσιγαρίστε για λίγο το κρεμμύδι σας (να μην πάρει χρώμα) και προσθέστε μέσα σ’ αυτό και τη σάρκα της μελιτζάνας, το σκόρδο και τον βασιλικό (ψιλοκομμένο). Αφήστε να σιγοψηθούν για περίπου 10 λεπτά. Βάλτε σε κάθε μελιτζάνα από ένα αυγό, συμπληρώστε με την γέμιση και καλύψτε την επιφάνειά της με τριμμένο κασέρι.
Βάλτε για λίγο στο φούρνο (στον αέρα) και σερβίρετε αμέσως.
Πηγή: Sidagi
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Home