Μουσακάς με κολοκυθάκια

Υλικά Συνταγής:

Κολοκυθάκια 1 1/2 κιλό
Κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 κιλό
Κρασί 1 φλυτζάνι
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι
Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα
Ντομάτες 4 ξεφλουδισμένες
Κεφαλογραβιέρα 2 φλυτζάνια τριμμένη
Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αυγά 2
Αλάτι-πιπέρι

Για την κρέμα

Ελαιόλαδο 3 κουταλιές
Βούτυρο 2 κουταλιές
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι
Γάλα 5 φλυτζάνια
Αυγά 2
Αλάτι

Εκτέλεση Συνταγής:

Σωτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι με το 1/2 λάδι προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το κρασί , τις ντομάτες τριμμένες , λίγο νερό τον μαϊντανό , αλάτι & πιπέρι και το σιγοβράζουμε για μισή ώρα μέχρι να μείνει ο κιμάς με λίγη σάλτσα. Αφήνουμε να κρυώσει. Πλένουμε τα κολοκυθάκια , τα κόβουμε σε φέτες και τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Τα αλείφουμε με λίγο λάδι και τα ψήνουμε στο γκρίλ του φούρνου μέχρι να ροδίσουν λίγο. Αλείφουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε τα μισά κολοκυθάκια. Χτυπάμε τα αυγά , τα ρίχνουμε στον κιμά ανακατεύουμε και τον στρώνουμε πάνω στα κολοκυθάκια.Τοποθετούμε άλλη μια στρώση κολοκυθάκια και πασπαλίζουμε με το μισό τυρί. Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι και το βούτυρο , ρίχνουμε το αλεύρι λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα λίγο λίγο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα . Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα . Ρίχνουμε την κρέμα στο σκεύος , την στρώνουμε και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Ψηνουμε στούς 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

Πηγή: Sidagi

Δευ	Τρι	Τετ	Πεμ	Παρ	Σαβ	Κυρ
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Forum	Website	Social Media
Home	Posters	PostManiac
Όροι χρήσης	Σχετικά Με
Σχετικά Με	Άρθρα
Μέλη

Μουσακάς με κολοκυθάκια

Μουσακάς με κολοκυθάκια

Forum

Website

Social Media