Φόρουμ
Blog
Φιλικά Sites
Latest images
Επικοινωνία
Όροι Χρήσης
Αναζήτηση
Εγγραφή
Σύνδεση
RSS Forum
studio814™Moderators
- Status :
Online Offline
Posts : 2450
Join date : 20/03/2021
Location : Ελλαδα
Τούρτα σοκολάτας με δαμάσκηνα και φουντούκια
28th Μάρτιος 2021, 20:25
Υλικά Συνταγής:
Για το παντεσπάνι
250γρ αλεύρι
150γρ ζάχαρη
6 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη άγλυκη
1/2φλτζ βούτυρο
50γρ κουβερτούρα
1 κούπα αλεσμένα φουντούκια
Για τη γέμιση
300 γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα αλεσμένα
150γρ κουβερτούρα
150γρ βούτυρο
300γρ άχνη ζάχαρη
1/2φλτζ γάλα
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1 κούπα φουντούκια
Εκτέλεση Συνταγής:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να μπορούν να γίνουν κορυφές από το μείγμα όταν το σηκώνουμε με ένα πιρούνι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ρίχνουμε σιγά σιγά στα αυγά.
Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο και την προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τα φουντούκια αλεσμένα.
Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο Κελσίου για 40-45 λεπτά. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και το χωρίζουμε στα δύο οριζόντια.
Για τη γέμιση λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη μισή άχνη και το γάλα μέχρι να γίνουν κρέμα. Χτυπάμε την υπόλοιπη άχνη με την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Ανακατεύουμε την κουβερτούρα με την κρέμα βουτύρου και στη συνέχεια προσθέτουμε την σαντιγί, τα δαμάσκηνα και τα φουντούκια αλεσμένα όσο γίνεται πιο πολύ.
Απλώνουμε τη μισή γέμιση στο κάτω παντεσπάνι, σκεπάζουμε με το άλλο και με την υπόλοιπη κρέμα καλύπτουμε όλη την τούρτα.
Πηγή: Sidagi
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Home