Φόρουμ
Blog
Φιλικά Sites
Latest images
Επικοινωνία
Όροι Χρήσης
Αναζήτηση
Εγγραφή
Σύνδεση
RSS Forum
studio814™Moderators
- Status :
Online Offline
Posts : 2450
Join date : 20/03/2021
Location : Ελλαδα
Κουλούρια με μαστίχα, πετιμέζι και δαμάσκηνα
28th Μάρτιος 2021, 21:23
Υλικά Συνταγής:
2 φλιτζ. ελαιόλαδο
2 φλιτζ. πετιμέζι
1 κ.κ. κανέλα
1 κ.κ. ζάχαρη
2 σφηνάκια μαστίχα λικέρ
1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα)
2 κ. κ. σόδα
3 φλιτζ. αλεύρι
1 φλιτζ δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση Συνταγής:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Βράζουμε σε 1 φλιτζάνι νερό και σε χαμηλή φωτιά την κανέλα με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε ώσπου να λιώσει καλά η ζάχαρη και αφήνουμε το κανελόνερο στην άκρη. Χτυπάμε στο μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, το πετιμέζι με το λάδι. Προσθέτουμε το κανελόνερο, το τσίπουρο, τη μαστίχα, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σόδα και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε ελαφρά με σπάτουλα, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακή και ομοιογενής. Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα. Στρώνουμε αντιπολιτικό χαρτί σε ένα ταψί. Πλάθουμε μπαστουνάκια και σχηματίζουμε στρογγυλά κουλουράκια διαμέτρου 3 εκ. Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για 8-10 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν ελαφρά. Αφού κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ελάχιστη άχνη ζάχαρη.
Πηγή: Sidagi
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Home